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網傳“芹菜汁好處多,可以預防非酒精性脂肪肝”?真相來襲
2022-08-25 09:38:27?林錦星?來源:福建辟謠  責任編輯:王倩倩
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近日,網上熱傳“芹菜汁的好處,你知道幾個”視頻,視頻聲稱:芹菜是肝臟天然補品,芹菜含有堿性特性,能夠減少肝臟脂肪堆積。據科羅拉多大學的一項研究發現,芹菜中含有天然抗氧化劑可以預防非酒精性脂肪肝。芹菜汁含有香豆素,可以改善、凈化血流。芹菜汁能預防貧血,改善睡眠,降低血壓,改善憂慮和焦慮。

網傳消息截圖

這是真的嗎?

福建辟謠查證,網傳消息不實!

科羅拉多大學2018年研究論文為《Pyrroloquinoline quinone prevents developmental programming of microbial dysbiosis and macrophage polarization to attenuate liver fibrosis in offspring of obese mice》。按照科羅拉多大學官方解釋是該研究是讓實驗老鼠攝取芹菜萃取物,發現可降低老鼠的非酒精性脂肪肝病。它只是動物研究,并不能推論到人體實證醫學上。

研究論文截圖

科羅拉多大學文章截圖

首都醫科大學附屬北京朝陽醫院曾維根醫師表示:這種凡是宣稱某一種食物可以治療疾病的,大家都不要輕易相信。

普外科曾醫生科普視頻截圖

吃芹菜可以降血壓?

網信樂亭解讀:芹菜中雖然含有芹菜素,在動物試驗中確實被證明有舒張血管降低血壓作用,但是動物實驗的結果不一定同樣能在人身上實現,而且芹菜素在芹菜中的含量很低,而動物實驗中用的劑量都非常高,靠飲食很難吃出來。

網信樂亭視頻截圖

廣西科協科普:芹菜雖然有一定的控制血壓作用,但不能達到人們需要的降壓效果。食物≠藥物,芹菜本身很好,富含膳食纖維,能夠增加飽腹感、幫助腸道蠕動,但它不治病,不能代替降壓類藥物去降血壓,只能作為健康飲食的一部分。

拋開劑量談影響是不科學的

中國農業大學食品科學與營養工程學院教授羅云波科普,要想通過吃芹菜降血壓,首先得學會挑選芹菜素含量最高的品種,其次要多吃芹菜葉,最后還要一次吃上1.7公斤以上芹菜,這顯然是不現實的。

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